Este es el motivo por el que nunca deberías comer pepas de manzana
- Jueves 2 de julio de 2020
- 10:46 hrs
La amigdalina no solo está presente en la manzana, sino que también en los cuescos de otras frutas como duraznos o damascos.
Más de alguna vez, probablemente por error, hemos ingerido las pepas de una manzana, una práctica que de acuerdo a un experto en alimentos esconde varios peligros.
Si bien indica que no están prohibidas, deberíamos ser siempre cuidadosos a la hora de comer manzanas y no ingerir sus semillas, puesto que su consumo en exceso puede llegar a ser muy peligroso.
Según Miguel A. Lurueña, doctor en Ciencia y Tecnología de Alimentos, las pepas de manzana tienen amigdalina, una sustancia que puede ser peligrosa ya que es precursora del cianuro.
Las semillas de manzana contienen amigdalina, un compuesto que se transforma en cianuro. Habría que comer muchas para que un adulto notara síntomas adversos (unas 170) y aún más para morir (entre 4300-5700) pero aún así se recomienda no consumir esa parte #gominolasdepeseta pic.twitter.com/BeRszhM9qE
— Miguel A. Lurueña (@gominolasdpetro) June 22, 2020
“Habría que comer muchas para que un adulto notara síntomas adversos (unas 170) y aún más para morir (entre 4.300-5.700), pero aún así se recomienda no consumir esa parte”, advierte el experto en un hilo de Twitter consignado por el medio HuffPost.
La amigdalina no solo está presente en la manzana, sino que también en los cuescos de otras frutas como duraznos o damascos.
Otros efectos asociados al consumo de estas semillas, aun en dosis muy bajas, son las náuseas, dolores de cabeza, dolores musculares, insomnio, nerviosismo o hipotensión, describió Lurueña.